Tirsdag 1.juli hadde jeg et spennende og inspirende kurs hjemme hos meg. Raw Food Chef Merete Olsen presenterte seg selv, og fortalte om hvorfor hun hadde startet med raw-food, og hvilke helsefordeler et riktig kosthold kan gi. Hun fortalte oss hvordan man kan bytte ut vanlig sjokolade, med masse sukker, med raw-food sjokolade som er et helse-og ernæringsmessig bedre alternativ. Raw-food sjokolade inneholder kakao som ikke er varmet opp. Dermed er ikke næringsstoffene ødelagt. Dessuten inneholder raw-food sjokoladen sunt fett og naturlig søtning. Raw-food sjokolade inneholder masse gode næringstoffer, og gir ikke samme blodsukkersvingninger som vanlig sjokolade.
Vi laget mørk sjokolade, hvit sjokolade og sjokoladekake. Alle tre oppskriftene kompenert av Merete Olsen. Vi koste oss og smakte og ble imponert over hvor mye smak det var i hvert enkelt ferdige produkt.
Her er oppskriften på Meretes mørke sjokolade:
1 dl rå ekstra virgin kokos olje
6 ss rå kakaopulver
4 ss søtning
2 ss lucuma
1 klype himalayasalt
1 ts vaniljesukker
Så ble det et «sceneskift» og Mary Key presentasjon og spa-kurs kunne begynne. Stemningen var god, der vi satt med beina i fotbad og ansiktet smurt inn med ansiktsmaske. – Hvor var den egentlig denne kremen skulle hen? – Jeg smurte den på føttene! – Det gjorde jeg også! – Det var den fineste ansiktkremen jeg har, utbrøt Merete, og vi fikk oss alle en god latter. Det gjelder å følge med i timen.
På slutten av kvelden fikk hver enkelt en personlig konsultasjon med Merete, og veiledning om de forskjellige produktene. Dette var en innholdsrik og hyggelig kveld og damene var fornøyde! Takk til Merete.